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大豆油的密度是多少

来源: 2018年10月16日

大豆油的密度是多少 近来,随着我国的经济发展,人们对食油的质量也就越来越高。近来,市面上出现了许多食油,例如大豆油,菜籽油等等。今天就来介绍一种比较陌生的一种食油,大豆油。由于大家都不怎么会了解,因此,下文将会详细的介绍大豆油的食用价值和大豆油的密度。一、大豆油的食用价值首先,我们先来看一下大豆油的一些介绍,再来说一下大豆油的密度多少。1.大豆油大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油,是世界上产量最多的油脂,通常我们称之为“大豆色拉油”,是最常用的烹调油之一。大豆油为淡黄色的澄明液体,无臭或几乎无臭;味温淡。本品可与乙醚或氯仿混溶,在乙醇中极微溶解,在水中几乎不溶。本品用途广泛。大豆油的保质期最长也只定做工装工裤
有一年,质量越好的大豆油应该颜色越浅,为淡黄色,清澈透明,且无沉淀物,无豆腥味,温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。大豆油的脂肪酸组成 成分 含量 成分 含量棕榈酸 6-8 油酸 25-36 硬脂酸 3-5 亚油酸 52-65 花生酸 0.4-0.1 亚麻酸 2.0-3.0大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸,皮肤变得干燥,鳞屑增厚,发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸,会引起白内障及 心脑血管病变。 大豆毛油有豆腥味,精炼后可去除,但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起,用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小,同时避免异亚油酸的生成,则可基本消除大豆油的”回味”现象。 精炼过的大豆油在长期储藏时,其颜色会由浅变深,这种现象叫做”颜色复原”。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著,油脂的氧化反应是这一现象的主要原因。采用充氮保鲜法或尽量隔绝油与空气的接触可以解决这一问题。2.食疗作用豆油味甘辛,性热,微毒;具有驱虫、润肠的作用;可治肠道梗阻、大便秘结不通,还有涂解多种疮疥毒瘀等。大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。大豆油的理化常数: 相对密度 0.9150-0.9375 折光指数 1.4735-1.4775 粘度 8.5左右 凝固点 -18~-15 碘值 120-137 皂化值 188-195 总脂肪酸含量 94.96 脂肪酸平均分子量 290左右二、大豆油的密度油是浮在水上的各种不同油的密度不一定相同.大豆油的理化常数:密度 0.9150-0.9375。因此,经过以上的介绍,相信大家对大豆油有了一定的了解,也会对大豆油的密度有了一定的了解。大豆油用来日常烹饪,对我们身体的一些需求能够有所帮助的,但是也不能常用,偶尔要换一下其他品牌的油。温馨提示:在买大豆油之前,一定要购买有品牌的油。互动投影
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